酥酡醍醐
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香菇红烧豆腐
发布时间：2021年09月09日 信息来源：超级管理员
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-材 料-

老豆腐1块、干香菇5枚
胡萝卜半个、青椒1个
生抽2勺、老抽1勺
料酒3勺、食盐半匙
鲜蔬粉半匙、食用油适量

-做 法-

1. 干香菇提前泡发，老豆腐切片备用；
2. 青椒，胡萝卜切片，泡发好的香菇切丝备用；
3. 切好的豆腐焯一下水；
4. 锅烧热，加入适量的食用油，下入豆腐煎至金黄；
5. 把豆腐拨到一边，下入香菇丝炒出香味；
6. 再下入胡萝卜片三者翻炒均匀；
7. 倒入事先调好的红烧汁，差不多刚好没到豆腐，盖上盖中小火焖三分钟，让豆腐充分吸收料汁；
8. 开盖，这时的料汁已经基本被豆腐收干，下入青椒翻炒均匀即可出锅；
9. 这道菜是咸鲜的口感，香味浓郁，超级下饭。
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