1. 豆芽洗干净，去掉豆壳。

2. 适量水烧开，烫一下豆芽，立即捞出沥干水备用。不要烫太熟。

3. 青椒切成丝，也放入沸水中烫一下，捞出沥干水备用。

4. 将青椒丝和豆芽放在盆中。

5. 加入准备好的调料，搅拌均匀就可以吃啦！