材 料：

油豆皮一张，胡萝卜半根，莴笋1/3根，香菇2朵泡发，黑木耳5-6朵泡发，豆干1块，素蚝油1汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，马蹄粉/玉米淀粉1汤匙，水1杯，老抽1茶匙

步 骤：

1、胡萝卜，莴笋，豆干，木耳和香菇都切丝

2、一汤匙素蚝油+一汤匙生抽+1茶匙糖+1茶匙麻油+一汤匙水混匀调成碗汁备用

3、热锅下两汤匙的素油，下胡萝卜丝和香菇丝翻炒

4、然后把剩下的也下进去翻炒

5、放一小撮盐，加入调好的碗汁翻炒均匀。

6然后把炒好的的馅料放入油豆皮上卷好，

7做好的素卷放入油锅煎制，直到两面金黄

8放入盘中大火蒸5-10分钟。

9在碗中调入一汤匙素蚝油+1汤匙生抽+1茶匙老抽+1茶匙糖+1汤匙马蹄粉+1杯水混匀调成碗汁，入小锅加热成芡汁状即可

10将调好的芡汁淋在蒸好的腐皮卷上即可。