原料：
豆腐皮、香菇、素火腿、黄瓜、豆芽
做法：
1、素火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜（或青笋）、切丝，豆芽洗净；
2、放入锅中，加少许盐，一起炒熟；
3、把炒好的蔬菜放到豆腐皮的一边,卷起，一定要尽量卷紧；
4、将卷好的素卷放到面粉糊中滚匀；
5、锅中烧油至7分热，入锅炸，小火炸到颜色金黄后捞出；
6、用厨房纸吸干表面的油切菱形块，装盘。
