材 料：

大米500g，萝卜丝(去皮)1500g，水(磨米用)600g，盐3小匙，白胡椒1小匙，沙拉油1大匙

步 骤：

1、将浸泡过的大米沥干，打成米浆。

2、将蒸笼舖上一层烘焙纸。

3、准备一个大锅,热锅后,倒入沙拉油。

4、放入萝卜丝，翻炒至透明状。

5、加入盐,胡椒粉等调味料。

6、盖上锅盖后,闷煮2分钟。

7、开小火，倒入米浆,拌炒均匀。

8、炒至浓稠状后熄火。

9、倒入蒸笼并舖平。

10、放入蒸炉(100度c/1小时)或电锅(2.5杯水)蒸熟。

11、刚蒸完的萝卜糕是软的，需放凉才能定型形及切块。