材料：
莲藕一个、花生油20克、辣椒面适量、花椒面适量
芝麻适量、盐适量、糖适量、蘑菇精适量
做法：
1、把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡；
2、水中放少许盐，把藕片放入锅中，水刚刚开就关火，及时把藕片捞出放入凉水；
3、把辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中；
4、在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精；
5、把藕片从凉水中捞出，浇入调好的碗汁，拌匀装盘即可。
