东营观音寺

酥酡醍醐

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豆腐蒸鲜菇片

发布时间：2017年07月17日信息来源：超级管理员

·主料·

鲜香菇 | 4朵

嫩豆腐 | 2块

·辅料·

盐 | 3克

蘑菇精 | 3克

胡椒粉 | 适量

湿淀粉 | 少许

细香芹 | 1根

·做法·

1. 细香芹切花，香菇切一刀成同样大小的半圆，豆腐切厚片备用。

2. 喜欢清淡的可以直接将香菇片和豆腐片夹在一起蒸；喜欢浓稠一些的味道，可以将香菇片放锅里略煎一下。蒸之前撒上盐、蘑菇精和胡椒粉，在盘底放入少许水。

3. 然后放入电蒸炉蒸10分钟。（没有电蒸炉可以用蒸锅蒸，锅里水烧开后蒸10分钟即可。）

4. 将盘内的汁水倒入锅里，加适量盐调一下味道后勾芡。

5. 芡汁浇在豆腐香菇上面。

6. 最后撒上细香芹即可。鲜香不腻、口感顺滑的豆腐蒸鲜菇片就做好了。