材 料：
豆腐1块（约250g），红番茄2个，芹菜1棵，橄榄油适量，盐适量
步 骤：
1、豆腐切成小块;
2、番茄切成小块;
3、芹菜切小段;
4、热锅注入多一些的油;
5、下豆腐，煎至表面微黄，盛出备用;
6、用锅底余油;
7、然后依次放入芹菜、2/3的番茄，待番茄炒出红油以后放入豆腐;
8、加入适量开水，调入少许盐;
9、待汤汁变少，放入余下的1/3的番茄，翻炒一小会儿即可出锅（喜欢芡汁的可以勾上薄芡）。
