-材 料-
土豆200克、茄子200克、青椒1个
水淀粉、生抽、陈醋、盐
蔬果调味粉适量
-步 骤-
1. 茄子土豆和大辣椒切滚刀块；
2. 锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止；
3. 炸好的茄子块和土豆块沥干油；
4.倒入炸好的茄子和土豆块翻炒；
5. 生抽+陈醋+盐+蔬果粉调配成汁；
6. 倒入调味汁；
7. 然后把青椒块倒入稍微翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出。
