-材 料-丝瓜500克、核桃仁100克枸杞20克、盐2克玉米淀粉5克、花生油15毫升-做 法-1. 500克丝瓜和100克核桃仁，玉米淀粉用少许水拌匀成水淀粉；2. 核桃仁用水浸泡半小时，沥干水待用；3. 丝瓜削皮后，切小段；4. 炒锅放入花生油，放核桃仁翻炒；5. 当核桃仁炒香脆后盛起待用；6. 炒锅烧热油；7. 放入丝瓜段猛火翻炒3-5分钟；8. 放枸杞和核桃仁，翻炒一下；
9. 放盐和水淀粉拌匀即可。
