-材 料-
莲藕、青椒、香菇
花椒、干辣椒、酱油
油、盐、鲜蔬粉
-做 法-
1. 莲藕去皮洗净切成细条，放到清水中浸泡，加点醋浸泡，防止氧化变色;
2. 青椒、香菇洗净切好备用；干辣椒切段;
3. 热锅起油，放入花椒、辣椒煸香;
4. 倒入香菇煸炒一会，去去水分和土腥味;
5. 再倒入莲藕，翻炒均匀
6. 炒至断生，倒入适量酱油，撒入适量盐和鲜蔬粉，加少许清水炒匀;
7. 最后加入青椒，炒熟后即可。