-材 料-

板栗仁500g、香菇10~12朵

胡萝卜一根、青椒一个、植物油、盐少量

黑胡椒适量、素蠔油一小勺、酱油一小勺

-做 法-

1. 把所有材料准备好；

2. 板栗仁放入锅里倒入水煮，大约10到15分钟捞出；

3. 香菇上用刀划米字花形；

4. 洗净锅，上火烧干水分后放入油；

5. 倒入胡萝卜片和板栗仁翻炒；

6. 翻炒至胡萝卜片熟透倒入香菇翻炒一会；

7. 再加入少许盐和黑胡椒，老抽酱油继续翻炒；

8. 炒至香菇爆香后，锅里加入清水刚好没过食材即可；

9. 盖上锅盖焖煮10分钟左右；

10. 焖煮到收汁后加入素油和青椒最后翻炒均匀即可出锅。