-材 料-
豆干、红椒、平菇
油、盐、小米椒
味增、生抽
-做 法- 
1. 豆干、红椒切成小方块备用;
2. 平菇洗净切碎;
3. 热锅起油，放入平菇和少量小米椒煸炒;
4. 炒至稍稍变软后，加入适量盐去除土腥味儿;
5. 放入豆干和红椒一起翻炒;
6. 炒至半熟后，加入适量味增和生抽，继续炒入味;
7. 待全熟后即可出锅。