材料：

油麦菜 2颗、土豆 3个、盐 适量、蘑菇精 适量、油 适量

做法：　

1. 油麦菜洗好焯水，焯水后捏干水分，切碎；

2.  土豆削皮蒸熟（可以放米上面和饭一起煮） ；

3. 热锅倒油，下油麦菜翻炒，调入盐，蘑菇精；

4. 下土豆，碾压成泥，翻炒出锅即可。