材 料
杏鲍菇，芹菜
干辣椒、植物油、生抽
素蠔油、盐、糖适量
做 法
1、食材洗净。芹菜、干辣椒切段；杏鲍菇斜切厚片;
2、腌制：杏鲍菇中放1勺生抽，和糖腌制10分钟，入味上色;
3、调味汁：1勺生抽，1勺素蠔油拌匀;
4、煎杏鲍菇：锅中放油，放入杏鲍菇片，煎1分钟左右;
5、加料炒：杏鲍菇捞出待用，锅中余油加热，放入辣椒爆香;
6、倒入煎好的杏鲍菇，翻炒均匀，倒入芹菜段，再翻炒30秒左右;
7、倒入调好的调味汁炒匀，炒到没什么汤汁即可出锅。
