材 料：
鲜藕1节 黄椒半个
莴笋1/3根
干红辣椒3只 花生少量
花椒少许 盐适量
油 生抽 醋适量
步 骤：
1. 藕削皮洗净切小一点的片，放入白醋水中浸泡以免变黑；
2. 黄椒切小片；莴笋去皮切小片；干辣椒切段；
3. 藕片入沸水焯1-2分钟捞出沥干；
4. 黄椒和莴笋片入沸水稍焯捞出备用；
5. 焯好的菜加盐、生抽、醋拌匀；
6. 小锅中倒入油，先爆香花椒出味后去掉，再入干辣椒煸出香味；
7. 烧好的油浇在拌好的菜上，撒上花生粒即可。
