材 料：
豌豆淀粉1杯、清水6杯、黄瓜半根、醋4勺、生抽1勺、盐适量、植物油、辣椒油、花椒、芝麻
步 骤：
1、一杯水和一杯豌豆淀粉混合，顺时针搅匀；
2、其余五杯水倒进锅里大火烧开；
3、水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌；
4、继续搅拌，小火煮1分钟左右，锅里起大泡，没有结块儿就可以关火了；
5、倒进容器里晾凉，随后倒出来切成你想要的样子，凉粉就做好了；
6、黄瓜切丝，盐、醋、生抽、辣椒汁调好料汁浇在凉粉上，撒上芝麻；
7、锅中热少许油小火煸香花椒，将花椒捞出，把油淋在芝麻上；
8、拌一拌，就可以开吃了~