用料 ：
山药 400克 、 胡萝卜 80克 
 豌豆 80克、 海苔 2片、盐 少许 、香油 少许
 做法 ：
1、山药洗净，切成段，放入蒸锅中，蒸熟；
2、蒸山药的同时，把胡萝卜切成小丁，和豌豆一起焯熟捞出；
3、蒸熟的山药撕去外皮，放入大碗中，捣成山药泥；
4、倒入焯好的胡萝卜丁和豌豆，加少许盐和香油，搅拌均匀成山药菜泥；
5、把一张海苔铺在案板上，把山药菜泥均匀地铺在海苔上，边缘要留出一些距离；
6、从一边慢慢卷起，卷成一个紧实的长卷；
7、再切成小段即可。