材 料：
苦瓜、豆皮、、植物油、盐、味全高鲜、生抽
做 法：
1、苦瓜洗净去瓤切片；
2、烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟，捞出后过冷水；
3、锅里加适量的油；
4、放入豆皮炒翻炒2分钟；
5、加入苦瓜继续翻炒一分钟；
6、然后调入适量的盐、味全高鲜、生抽翻炒均匀即可。