材料：
茄子1个 ，植物油适量，盐3g，孜然粉5g，辣椒粉4g，淀粉适量
做法：
1、把茄子去皮，切丁，加少许盐腌制出水分;
2、撒上淀粉拌均匀;
3、热锅凉油，油热8成下茄子块;
4、炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油;
5、关火，加孜然粉、辣椒粉拌均匀即可。