-材 料-
番茄块200克、茄子段100克
马铃薯块300克、熟青豆仁5克
茄汁酱300克、盐1/4小匙
-做 法-
1、热锅倒入适量油烧热，放入番茄块以中小火炒出香味，再加入马铃薯块、茄子段和所有调味料拌匀;
2、改大火煮开，再转小火炖煮约20分钟至马铃薯软化，最后加入熟青豆仁略煮即可。