-材 料-
杏鲍菇、老豆腐、黄瓜
胡萝卜、米饭、海苔
牛油果、寿司醋、藜麦
油、松茸鲜调味料
-做 法-
1. 老豆腐切成薄片，锅中倒少许油，放入锅中煎，撒适量的松茸鲜调味料，翻面，煎至两面金黄，煎好的豆腐切成细条备用;
2. 杏鲍菇洗净，撕成细丝，锅中加少量油，油热放入杏鲍菇丝，摊平，保持中小火不搅动，炒至表面金黄，撒适量松茸鲜调味料出锅;
3. 黄瓜去皮切长条，撒少许松茸鲜调味料，用手抹匀，胡萝卜去皮，切成细条，放入锅中焯水，捞出过凉水;
4. 做好的热米饭盛出放凉，倒入适量寿司醋搅拌均匀，用勺子铺匀在海苔片上，盖上保鲜膜和寿司帘，翻面压实;
5. 把之前准备好的蔬菜码上，寿司帘卷起，压紧，揭开保鲜膜，继续卷好余下部分;
6. 取半个牛油果，去核去皮，切成薄片，码在寿司上压紧，切成小卷，上面撒上适量藜麦点缀即可。