食材准备：青菜，芹菜，生菜，娃娃菜，杏鲍菇，芽菜，腰果酱，生姜，盐，花椒油，干辣椒，辣椒粉，淀粉，几颗花椒，植物油。
①.杏鲍菇洗净，斜刀切成三到四小截，再切成片，薄厚均匀适中。
②.芹菜洗净切除根部，再切成一指长，茎叶都可以食用切成相似长度备用。
③.锅内热足量的植物油，杏鲍菇片入锅炸制。
④.可以轻微翻动杏鲍菇片，让其两面均匀炸成黄色即可沥油出锅，无须太长时间。
⑤.加少量食盐，用筷子挑拌均匀。
⑥.锅内热油，倒入豆瓣酱炒制，再加入生姜片。
⑦.小勺食盐加入锅内，再加些腰果酱。
⑧.倒入适量纯净水，随意的放几颗花椒粒。
⑨.大火煮至酱汁沸腾，加入芽菜。
⑩.芹菜，青菜分别加入锅内。
⑪.生菜放入锅中，包心菜撕开来加入锅内。
⑫.用铲子搅拌混合均匀几种食材，再加微量花椒油。
⑬.将上述处理好的杏鲍菇片赶入锅内，水淀粉加入锅中。
⑭.煮至锅面起泡，汤汁有稍微粘稠，起锅装碗。
⑮.抛洒些辣椒粉到碗中，再加些干辣椒。
⑯.热锅，倒入植物油，大火热油至起烟即可。
⑰.将热油浇入碗中，一盘香喷喷的水煮菇片即可食用，小心烫哦。
