东营观音寺

酥酡醍醐

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糖醋素排骨

发布时间：2017年05月24日信息来源：超级管理员

食材：莲藕半节、油条 1根、姜 1块、盐适量、油适量、酱油 2汤匙、米醋 2汤匙、蘑菇粉、生粉、糖少许、番茄酱 2汤匙。

步骤：

1、先准备好，油条、莲藕、姜块。

2、莲藕去皮、切条（做成肋骨状），油条切成比肋骨短的段。

3、烧开一些水，放上1勺盐，倒下藕条焯熟。

4、捞起过一下凉水，沥干。

5、用筷子或小刀在油条的中间穿一个洞。

6、把藕条穿在油条中间全部处理好。

7、调糖醋汁：用碗盛起酱油、白糖、米醋、生粉、蘑菇粉、加少许清水搅拌成酱汁，放在一旁备用。

8、姜去皮切片、

9、热锅倒少许油，下姜片爆香。

10、酱汁再次搅拌片刻，倒进锅内。

11、倒入番茄酱翻炒均匀。

12、倒入穿好的素排骨继续翻炒片刻、直至酱汁裹满排骨。

13、铲起、装盆、撒点儿香菜即可。