原料：核桃仁、羊肚菌、蜜豆、彩椒。
调料：盐、白糖、蘑菇精、生粉水、香油。
做法：
1、蜜豆撕去老根洗净，羊肚菌洗净一开二，核桃仁洗净，彩椒洗净切菱形备用;
2、将以上调料兑成调味汁待用;
3、锅中注水烧沸，倒入蜜豆、核桃仁焯煮至断生，捞出控干水分;
4、旺火起锅下油，把彩椒过一下油，倒到油篱上滤油，锅底留少许油;
5、放入羊肚菌煎香后，放入蜜豆、核桃、彩椒翻炒一会，再倒入调味汁，再翻炒均匀入味即可。
