材料：土豆500克，青椒25克，西红柿2个
做法：
1.土豆洗净去皮切成滚刀块；西红柿切片；青椒去核，切成1.5厘米方块；
2.勺内放油，加热到八成热，将土豆块放油中炸熟捞出，控净油；
3.另用勺放少许油，加热后放西红柿炒熟，再放清水适量、糖、醋、精盐、味精、青椒块；
4.汤沸时用淀粉拢芡，芡熟倒入炸熟的土豆块，轻轻翻几下，挂满芡点香油即可出勺装盘。
