酥酡醍醐
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糖醋藕丸
发布时间：2017年05月18日 信息来源：超级管理员
材料：藕500克，香菇三四朵，面粉2大匙，盐1/2小匙，生抽1大匙，醋1大匙，糖1小匙。

做法：

1、莲藕洗净去褐色表皮，用擦丝器擦成茸，用于挤干藕茸的水分；

2、香菇洗净去蒂切碎，与挤掉水分的藕茸还有2大匙面粉一起拌匀；

3、加入1/2小匙盐和少许白胡椒粉继续拌匀，用手团成小丸子；

4、锅中烧开一锅水，下入团好的丸子氽烫四五分钟左右捞出；

5、重新起锅烧热，下一点点油，下入丸子翻炒，再下生抽，醋，糖，炒匀上色收汁即可。
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