原料：黑鸡枞菌、土豆、青椒、红椒
调料：素蚝油、生抽、生粉水、香油
做法：
1. 土豆洗净去皮切片，黑鸡枞菌洗净，青红椒洗净切菱形；
2. 将以上调料兑成调味汁待用；
3. 起锅热油，待油温七成热，倒入土豆片炸至金黄色捞出沥油，再倒入黑鸡枞菌略炸一下捞出沥油；
4. 锅底留少许油，倒入青红椒煸炒几下，再倒入黑鸡枞菌、土豆片、调味汁，大火翻炒至均匀入味即可岀锅装盘。
