祭于公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日不食之矣。

【翻译】

参加国家祭祀典礼，分到的祭肉（当天就食用）不放过夜。一般祭肉的留存不超过三天。放超过了三天，就不吃了。

解读

此章说明孔子不吃三日后的肉，一定要吃新鲜的。孔子处处坚持遵循“礼”，这不仅表现在与国君和大夫们见面时的言谈举止和仪式上，而且表现在日常衣着和饮食方面。他在祭祀时、服丧时和平时所穿的衣服都不相同，如单衣、罩衣、麻衣、皮袍、睡衣、浴衣、礼服、便服等，都有不同的礼制。在吃的方面，“食不厌精，脍不厌细”，而且对于食物，有八种他不吃。凡是有害于健康的食物他都不吃。