-材  料-

包菜(1棵)、木耳(适量)、盐(适量)、

黑胡椒粉(适量)、酱油(适量)、面粉、酵母各适量

-做  法-

1、准备龙口粉丝，包菜洗净，切成小块；

2、木耳用凉水泡发，木耳泡发后摘净根部；

3、粉丝用水泡软；

4、锅内油热,放入包菜翻炒；

5、加入少量酱油和黑胡椒粉，加入木耳翻炒；

6、粉丝剪成小段，放入，翻炒均匀，不要着急加盐，菜遇盐容易下水，等要包的时候现加入盐调味即可；

7、准备好面粉、酵母和温水，温水用酵母化开，水温不要太高，以免烫死酵母的活性；

8、面粉揉成软一些的面团，用保鲜膜盖上发起。可以放到阳光下或者暖和一点的地方；

9、揉面团，排出面团中的气体，面团从中间扣个洞，揉成条状，切成适合大小的剂子，擀成稍微厚一点圆形，包入菜馅；

10、包好后醒一会，会明显感觉到醒一会的包子在手心掂量时发轻，蒸锅内放冷水，屉布撒点水润湿，摆好生包子，在火上中火蒸，锅边上气后蒸10分钟即可，关火后静置5分钟再开盖。