材 料：
蛋白素肉丁50克，黄瓜100克，胡萝卜60克，炸熟花生米30克
干辣椒2克，生抽1勺，醋1勺，淀粉3克
做 法：
1、蛋白素肉放水中泡发好，攥干水分备用；
2、黄瓜切成小丁，胡萝卜切成小丁，花生米炸熟备用；
3、干辣椒切小段备用；
4、生抽，醋，淀粉调成酱汁备用；
5、起锅热油，下素肉丁翻炒片刻，下黄瓜，胡萝卜炒至断生；
6、加入花生米翻炒均匀；
7、加入酱汁，翻炒均匀即可。
