原料：

青椒、金针菇、胡萝卜

调料：

盐、磨菇精、素蚝油、香油、生粉水

做法：

1. 青椒、胡萝卜洗净切丝，金针菇切去根部撕散;
   

2. 将以上调料兑成调味汁待用;
   

3. 锅中注水烧开，倒入胡萝卜丝、金针菇焯下水倒出;
   

4. 起锅下少许油，倒入青椒丝煸炒几下，倒入胡萝卜丝、金针菇翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀即可。