材 料：
茄子150g，胡萝卜200g，玉米250g，土豆100g，
红椒50g，盐5g，黑胡椒2g ，椰子油20g
做 法：
1、原料全部洗干净。
2、茄子、胡萝卜切成1cm厚的片，红椒、土豆切成和胡萝卜同样大小的块，玉米切小段；
3、茄子片、胡萝卜片、红椒块、土豆块加入盐腌10分钟；
4、把茄子片、胡萝卜片、红椒块、土豆块、玉米段串在竹签上，刷上融化的椰子油；
5、烤箱预热后200℃烤35分钟，中间刷几次椰子油，出炉后撒上黑胡椒粉即可。
