东营观音寺

酥酡醍醐

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粉蒸丝娃娃菜

发布时间：2017年05月10日信息来源：超级管理员

用料：娃娃菜3颗颗，绿豆粉丝1把(50克)，新鲜红椒 2个，姜1块，生抽2大匙，砂糖 1小匙，味精1/4小匙，清水2大匙，花生油2大匙。

做法：

1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，姜切末、红椒切碎，

2、锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入姜末炒出香味，加入生抽，清水，砂糖煮开，

3、制好的酱汁盛出备用，在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜将制好的酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上，

4、锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量红椒碎做装饰即可。