材 料：

杏鲍菇400g，油菜150g，盐1茶匙，竹盐果蔬粉1/2茶匙

素蠔油、老抽1茶匙，水淀粉1大勺

做 法：

1、杏鲍菇洗净，切成小条；

2、放入热油锅内略炸一下备用；

3、油菜去根和老叶，洗净。；

4、锅中加入清水、盐、植物油煮沸，放入油菜焯至熟；

5、捞出用冷开水过凉，码放在盘内；

6、炒锅中先不开火，加入清水、素蠔油、老抽、果蔬粉、精盐，调成酱汁搅拌均匀；

7、开火，将汤汁煮沸；

8、然后放入杏鲍菇煮2分钟；

9、最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至汤汁浓稠；

10、装入之前码好青菜的盘中即可。