酥酡醍醐
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红烧冬瓜
发布时间：2017年04月20日 信息来源：超级管理员
主料：冬瓜
辅料：白糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，蘑菇精

做法：
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5.再加素蚝油，蘑菇精，大火收汁，起锅即可。
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