-材 料-

春笋三小根

荠菜100克

盐、生粉适量

-做 法-

1. 荠菜洗净焯水后挤干水份切细末备用；

2. 春笋剥壳洗净切滚刀块，焯水沥干备用；

3. 热锅冷油五成热时倒入笋片和荠菜末翻炒；

4. 加适量清水翻炒一会；

5. 加入调好的生粉，适量盐，稍翻炒就可以出锅了！