做  法

1， 豆腐切块，在油里煎过（也可以在豆腐里夹一些馅料），莲藕、白萝卜去皮切厚片，香菇的中间划十字花刀，胡萝卜扣花。
2，取一只大汤碗，底部铺上木耳，中间码上香菇，豆腐、白萝卜和莲藕片间隔摆放成一圈。
3，锅内入油，放入花椒大料炒香，加生抽和三大碗开水，再加适量盐和少许白糖煮5分钟，去渣将汤料倒入汤碗中，上蒸锅蒸15分钟。出锅前在食材的夹缝中加入胡萝卜花和青豆点缀，再略蒸一会撒胡椒粉出锅。