印光大师：体弱可多吃面食

先后天衰弱，当以善于保养为事。若欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦。食麦之力大于米力不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大。米则只可饱腹，无此效力。麦比参力尚高数倍。有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳。非真能补人。

妙莲老和尚：有慈悲心吃素最平安

素食，世间人研究后都说好，佛陀也大慈悲为利益人而教人吃素，所以素食绝对不会营养不够；但你不要偏食，偏食当然营养就不够、不均衡了。

现在有很多世间人开素食馆提倡素食，大家积善修福，真是利人利己；那我们佛教在家信徒亦应该多开素食馆，给人方便多吃素，则杀生的恶业就渐渐消除！所以我常说：今日吃素，今天的屠宰场杀业就没有我们的分，那将来刀兵劫的劫难亦没有我们的分呢！有慈悲心吃素那是最平安哩。

昌义法师：因吃饭失福报，就太不值得了

古人有几句警世语：“美食意生贪，粗食心起怒。喃喃嗜饱满，殊不知来处。”今天吃的饭很对心意，吃完了心里却时时刻刻在留恋，希望每一顿都能有这种饭。这个念头是什么呢？是贪念。贪念是什么呢？贪念是折福报的第一利剑。贪念不仅是折福报的第一利剑，也是伤害法身慧命的利器。美食虽好，但是容易增贪心、贪念，所以吃饭时，莫要过分挑剔。因为吃饭失了福报，这样就太不值得了。每一个修道的人，都要对此加深警觉。不要说挑剔，就是生一个不满意的心，福报也会减去了一截。