材 料

香菇，油菜，淀粉
素蠔油，生抽，盐
做 法
1、香菇切成小朵，油菜去根。
2、调一碗淀粉水：凉白开，加素蠔油，盐，生抽，淀粉。
3、锅内加油，放入香菇炒软。
4、加入油菜，淋一半的淀粉水翻炒均匀。
5、装盘。
6、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上。