做  法

1，青菜洗净后切开四份，放进开水锅里烫熟，出锅摆盘。（水里放点油和盐）
2，菌菇洗净沥水过油捞出。
3，热锅放少许油，倒入菌菇，放入盐、素蚝油、糖，拌炒均匀，最后用生粉勾芡，再加点老抽调色。
4，菌菇装入盘的中间；最后可洒少许白芝麻或者花瓣点缀即可。