材 料
扁豆，红辣椒，豆豉
植物油、盐适量
做  法
1，扁豆择洗净，辣椒剪小段
2，锅里水烧开，加1克盐，1茶匙菜油，放入扁豆焯煮2-3分钟，捞出过凉水切成小段
3，锅入油烧热，入辣椒段豆豉，小火煸炒出香味
4，倒入扁豆段炒熟，加盐翻炒均匀即可