材料韧豆腐、甜玉米、甜豌豆、干香菇胡萝卜、油、盐、生抽、淀粉、香油 做法
1、干香菇用冷水泡发，胡萝卜去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解冻，韧豆腐切成小块；
2、炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀；
3、注入开水，放入豆腐块（水量以没过豆腐为宜），加入适量生抽、盐调味，盖上锅盖，炖煮10分钟；
4、最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅 。
