材 料
小萝卜、尖椒（三种蔬菜晾晒一天）
盐、花椒一把、八角四颗、香叶四片 
做 法
1、小萝卜、尖椒洗净控干，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天
2、盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加大约1700毫升的水烧开，彻底晾凉
3、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，放入凉好的盐水中，静置一天
4、腌制一天的蔬菜已经发软，体积缩小，然后移入无油无水的小盆中，先码入辣椒、最后码入小萝卜，

然后把盐水倒入，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏间，20天以后取出食用。