东营观音寺

酥酡醍醐

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五彩酸辣汤

发布时间：2017年02月17日信息来源：超级管理员

原料：

薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽（香菜）、植物油、麻油、盐、白醋（或柠檬、柠檬汁）、胡椒粉、淀粉、适量

做法：

1、胡萝卜、清水笋洗净切丝、香菇切丝、嫩豆腐用刀划成块、腐衣用水泡软撕碎成条状；

2、汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后再小火煮五分钟；

3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后、与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内、改开中火；

4、烧开后用淀粉调水勾芡、使汤变稠；

5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟、熄火、放白醋、香菜、再淋上少许麻油即可上桌。