材 料：

金钱菇，菜心，白糖，白胡椒粉，色拉油，生抽，老抽，水淀粉，胡萝卜、彩椒

步 骤：

1、金钱菇提前用清水浸泡2个小时，然后焯水5分钟；

2、烧开一锅水，放一捏盐，一勺色拉油，把青菜放入锅中烫煮2分钟；

3、热锅凉油，改成小火，调盐、放一小捏白糖，白胡椒粉；

4、把青菜入锅翻炒两下，点香油，摆在盘中；

5、锅中补点底油，放入香菇煸炒，香菇炒褶皱；

6、放入2勺生抽，半勺老抽，把汤汁炒的粘稠，香菇上都挂满汁，放入1勺白糖炒匀；

7、放入胡萝卜丁、青椒丁翻炒两下，勾薄芡，把香菇摆在盘中，造型，上桌。