东营观音寺

酥酡醍醐

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沙茶豆腐

发布时间：2022年03月10日信息来源：超级管理员

材料

豆腐、金针菇、香菇、毛芹菜

素沙茶酱2大勺、生抽1勺、盐少许

做法

1，大块豆腐一分为四，呈四方块儿，入油锅炸至四面金黄捞出，稍冷时将豆腐一切两半，在白色的一面上划十字花刀备用。

2，锅内入油放沙茶酱炒香，调入生抽和少许盐，加2碗水煮开，豆腐白色的一面朝下放在锅内，香菇和金针菇一起入锅，盖锅盖小火煮10分钟左右。

3，食材出锅摆盘，先取出豆腐，白色一面朝上，用筷子捡出金针菇堆放在豆腐上，中间也放一块豆腐堆上香菇，在每块豆腐上撒少许芹菜末增香。