东营观音寺

酥酡醍醐

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麻辣香锅

发布时间：2017年01月29日信息来源：超级管理员

食材:

卤水百叶一张、花菜、木耳、杏鲍菇、芹菜、红椒或干辣椒、香菜（可不放）、熟白芝麻、姜丝、辣味豆瓣酱各少许。

做法：

① 把所有菜洗净，花菜、百叶用开水焯一下，木耳泡一下，杏鲍菇手撕成条，百叶切宽条，红椒、香菜、芹菜切段；

② 锅内倒入油放入姜丝炒香；

③ 把花菜放入锅内翻炒几下后再放入杏鲍菇翻炒几下，继续放入百叶结、红椒、木耳继续翻炒；

④ 放入盐、老抽、糖、辣味豆瓣酱及少许水，大火快速翻炒几下放入芹菜翻炒收汁，撒上香菜出锅装盘，最后撒上熟芝麻。（喜欢麻的朋友们，可以再加点花椒，根据个人口味调整。）