主料：魔芋豆腐，酸菜，酸豆角，红青椒
调料：生抽，素蚝油，老抽，白糖，盐
做法：
1.调红烧汁：生抽，老抽，素蚝油，白糖，盐，半碗水调匀备用。
2.将魔芋豆腐切片，酸菜豆角切丝，青红椒切丁。
3.水烧开加盐，倒入魔芋豆腐焯水2分钟去掉碱味，过凉水沥干。
4.锅中热油，放入酸菜豆角翻炒一下。
5.加入魔芋豆腐，淋入红烧汁。
6.放入青红椒丁，大火收汁出锅。
