东营观音寺

酥酡醍醐

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素烧茄子

发布时间：2017年01月18日信息来源：超级管理员

材料：

长茄子一条(300克) 红椒1个青椒1个

调料：

细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙

做法：

1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。

2.锅内热2大匙油。

3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。

4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。

5.一直烧至茄子变软。

6.放入青红椒，及调料炒到青红椒断生即可。敬请每天关注东营观音寺365道尚味，欢迎转发，倡导素食养生，功德无量。南无大慈大悲观世音菩萨摩诃萨！